Pane integrale

Ingredienti :farina integrale di grano tenero, acqua, lievito madre, saleIl pane integrale, è un alimento utile contro stitichezza e diabete, ricco di vitamina B e dalla importanti proprietà antiossidanti. Il pane integrale apporta all’organismo umano elementi nutritivi di alta qualità, come le fibre, che aiutano il transito intestinale e, di conseguenza, l’espulsione delle tossine, il che rende questo alimento perfetto per chi soffre di stitichezza o ha problemi intestinali.Il pane integrale è ricco di fibra che aiuta a controllare il peso e a prevenire le malattie a carico dell’apparato cardiocircolatorio.Il pane integrale è utile nella prevenzione del diabete poiché non implica rialzi glicemici come avviene con gli altri tipi di pane; questo è dovuto alla presenza della crusca che rappresenta la parte integrale del chicco. Per la presenza di vitamine del gruppo B, di colina, tirosina e zinco il pane integrale aiuta il sistema nervoso a mantenersi attivo. Calorie e valori nutrizionaliIl pane integrale ha un apporto calorico di 224 kcal per 100 g di prodotto, 1.3 g di grassi, 48.5 g di carboidrati, 36.6 g di acqua e 7.5 g di proteine.L’elevato apporto di fibra, 6.5 g circa in una porzione da 100 g di pane, assicura:

un buon potere saziante;

la riduzione dell’assorbimento intestinale di colesterolo e altri grassi;

il mantenimento di una buona funzionalità intestinale.

I valori nutrizionali della farina integrale sono tra i più completi per quantità di proteine, sali minerali quali calcio, fosforo, magnesio e di vitamine B1, B2 e B6.