Cicoria Catalogna. Si chiama cicoria catalogna, catalogna asparago o semplicemente catalogna ed è una verdura a costa che fa parte della grande famiglia delle cicorie. Il suo sapore è amaro, la si consuma cruda o cotta, e apporta benefici anti-invecchiamento, digestivi e diuretici.
Ingredienti

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Az. Agr. Podere Monteciuffo
Azienda Agricola situata a Monte Porzio Catone, nel parco dei Castelli Romani. Attività a conduzione familiare nata nel 2016 da Simone Giordani con l’obiettivo di produrre ortaggi di stagione genuini. La qualità dei prodotti è data dall’acqua con cui irrighiamo, pompata da un pozzo a 300mt di profondità, e dal terreno di origine vulcanica carico di sali minerali e nutrienti.
Podere Monte Ciuffo di Giordani Simone
Partita IVA: 13252201002



