Piccoli e verdi, i peperoni friggitelli sono particolarmente croccanti, oltre a essere dolci e digeribili e ricchissimi di fibre e vitamine. Come suggerisce il nome, vengono tipicamente fritti con olio in padella, dopo aver eliminato i semini presenti al loro interno perché poco digeribili.
Ingredienti

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Az. Agr. Podere Monteciuffo
Azienda Agricola situata a Monte Porzio Catone, nel parco dei Castelli Romani. Attività a conduzione familiare nata nel 2016 da Simone Giordani con l’obiettivo di produrre ortaggi di stagione genuini. La qualità dei prodotti è data dall’acqua con cui irrighiamo, pompata da un pozzo a 300mt di profondità, e dal terreno di origine vulcanica carico di sali minerali e nutrienti.
Podere Monte Ciuffo di Giordani Simone
Partita IVA: 13252201002




