Zucca (fetta)

La zucca è uno degli ortaggi simbolo dell’autunno, amata per il suo sapore dolce e la sua polpa morbida e vellutata. È povera di calorie ma ricca di vitamine (soprattutto A e C), sali minerali e fibre, che la rendono ideale per una cucina sana e leggera.

Si presta a tantissime preparazioni: dalle vellutate cremose ai risotti profumati, dalle torte salate ai dolci rustici, fino ai gnocchi o al classico forno con rosmarino. Inoltre, è un alimento sostenibile, di cui si utilizza praticamente tutto — polpa, semi e perfino la buccia — per ricette gustose e a spreco zero.

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Az. Agr. Podere Monteciuffo

Azienda Agricola situata a Monte Porzio Catone, nel parco dei Castelli Romani. Attività a conduzione familiare nata nel 2016 da Simone Giordani con l’obiettivo di produrre ortaggi di stagione genuini. La qualità dei prodotti è data dall’acqua con cui irrighiamo, pompata da un pozzo a 300mt di profondità, e dal terreno di origine vulcanica carico di sali minerali e nutrienti.

Podere Monte Ciuffo di Giordani Simone
Partita IVA: 13252201002

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