Lenticchie Biologiche

Le Lenticchie contengono nutrienti molto importanti: carboidrati, proteine, fibre, magnesio, potassio, ferro, gli isoflavoni (elementi antiossidanti) e la vitamina PP che aiuta a ridurre i trigliceridi. La ricchezza di fibre le rende molto utili per il funzionamento dell’apparato intestinale e sono inoltre utili per l’abbassamento del colesterolo. Altra peculiarità è che sono facilmente digeribili

Dal punto di vista nutrizionale 100 grammi di lenticchie equivalgono a 215 grammi di carne, per una maggiore assimilazione delle proteine è ideale consumarle insieme a cereali e pasta.

Anche le Lenticchie sono coltivate all’interno dell’Antica Tenuta Giovanna nella località Poggio del Birbo nella quale la composizione del terreno risulta particolarmente favorevole alla coltivazione dei legumi.